Die Kelterei Walther ist eine sächsische Traditionskelterei in Familienbesitz. Sie wurde 1927 in Arnsdorf bei Dresden gegründet. Die Werbeaussage von Firmengründer Karl Walther, "Gesunde Säfte aus Arnsdorf/Sa." galt damals und ist auch heute der Firma Verpflichtung. Die Kelterei Walther war die erste Kelterei in Sachsen, die eine Bio-Zertifizierung erhielt.
1995 wurde in Arnsdorf in einen modernen Keltereibetrieb in Millionenhöhe investiert. Bei Walther sind bis zu 20 Mitarbeiter beschäftigt. Seit 2004 führt Kirstin Walther in der vierten Generation das Unternehmen. Ihr steht ihr Geschäftpartner Jörg Holzmüller zur Seite.
Spezialität der Kelterei sind natürliche Säfte und Nektare mit großem Gesundheitsnutzen wie Aroniasaft, Edel-Ebereschen-Nektar oder Topinambur-Sanddorn-Saft, um nur einige zu nennen. Die Kelterei Walther hat zahlreiche namhafte Auszeichnungen für die Qualität und den Geschmack ihrer Säfte und Nektare bekommen.
Tiefgreifender Strukturwandel im Unternehmen
Neben den Produktauszeichnungen wurde die Kelterei im Juli 2006 für herausragende unternehmerische Innovationskraft und vorausschauendes Handeln mit dem Kammerpreis der Volksbanken und Raiffeisenbanken ausgezeichnet. Firmenchefin Kirstin Walther hatte im Rahmen des Generationswechsels im Jahr 2004 das Unternehmen von ihrem Vater Frank übernommen. Die junge Chefin holte einen Unternehmensberater in die Kelterei und strukturierte diese um. Am Ende des tiefgreifenden Strukturwandels stand ein neues Unternehmen mit weitgehenden Veränderungen in allen operativen Bereichen. Nach außen wird das durch eine Strategie sichtbar, die Tradition und Innovation mit dem Mut zur Spezialisierung aufzeigt
Mit der Saftbox neue Märkte erreicht
Zum neuen Konzept gehört vor allem auch ein neues Gebinde: Die Walther’s-Saftbox. Das 3- und 5-Liter-Gebinde basiert auf dem bewährten Verpackungssystem Bag-in-Box. Besonders bekannt ist das Verfahren hierzulande für die Weinabfüllung. Das Besondere an der Saftbox ist, daß auch nach Anbruch der Verpackung keine Luft an die Produkte gelangt. Dadurch wird eine besondere Haltbarkeit für Lebensmittel erreicht, die bis zu drei Monaten eine gleichbleibende Qualität bei Frische, Geschmack und Inhaltstoffen wie am ersten Tag ermöglicht. Die Kelterei Walther hat dieses Verfahren speziell für die Konsistenz von Fruchtsäften modifiziert. Herausgekommen ist die einzigartige original Walther’s-Saftbox, die inzwischen bundesweit vertrieben wird.
